日本生吐司創始元祖,自日本大阪的「乃が美」(乃賀美),海外首家分店落腳台灣,就開在台北統一時代百貨,即日起至3/25日試營運,3/26日正式開幕,每天分四個時段出爐,分別是上午11點、下午1點、3點、5點。試營運期間只販售生吐司(2斤)以及3款日本當地新鮮水果製的果醬,正式開幕後將有1斤(150元/條)和2斤(300元/條)的生吐司可選,果醬單罐售價350元。
來自日本大阪的「乃が美」(乃賀美),曾創下單日賣出超過9萬條生吐司的紀錄,在2018年更達成年營業額100億的目標,在日本有238家分店。經典手撕生吐司使用100%自家製小麥粉,加入鮮奶油、奶油、蜂蜜,不加雞蛋,引出食材的最佳風味,麵包體紮實口感濕潤,濃郁奶油及蜂蜜香氣充斥口中,有「日本第一生吐司」的美譽,更以「手撕更好吃」、「不用烤更美味」兩大特色聞名。由於生吐司的製作過程受氣溫及濕度影響,為了維持品質特別從日本總部調來烘焙技術長角田大喜坐鎮,也因此每天出爐時間和數量將略有不同。
同時乃が美(乃賀美)研發日本國產嚴選果醬,這次台灣分店引進臍橙、藍莓及草莓三種口味,由日本當地生產的新鮮水果製成,輕輕一抹果香撲鼻而來,更增添層次感。
近年台灣大街小巷颳起一股生吐司旋風,除了生吐司專賣店像是嵜本SAKImoto Bakery、TREES BREAD、平崎吐司、niko bakery日香等店之外,連全聯、家樂福這些連鎖量販店都來分一杯羹,如今號稱日本生吐司創始元祖的乃が美(乃賀美)加入戰局,讓暫時無法出國的民眾也能吃到來自日本的好味道。(曾仲葳/綜合報導)
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